L'Azzeruolo appartiene alla Famiglia delle Rosacee ed è anche volgarmente chiamato "azzeruolo". Alberello di modeste dimensioni, alto al massimo 4-5 metri, con chioma irregolare ed espansa, spesso a portamento cespuglioso. I rami sono spinescenti, tortuosi nelle piante selvatiche mentre sono più lineari nelle varietà coltivate.